מחנות בשר לקצביית בוטיק
מחנות בשר לקצביית בוטיק – הפעם בחרנו לדבר על תהליך עיצוב ותכנון קצבייה בכפר סבא הירוקה שסיימנו לאחרונה.
כשניגשים לתכנן חנות מזון, בדרך כלל האישורים והרישוי ממשרד הבריאות כבר ישנם. בכל זאת ממליצות לכם לברר את כל התקנים
בהתאם לסוג חנות המזון שאתם פותחים על מנת למנוע טעויות, עיכובים ועלויות מיותרות במהלך השיפוץ. זהו תנאי בסיסי לתחילתו
של תהליך התכנון והעיצוב בחנות שלכם.
חלק מהתנאים הללו בקצביות הם הפרדת הבשר מהעוף, לכן היה עלינו לתכנן את החלל כך שלכל ויטרינה מוצר ספציפי שנמכר בה וכן
מדורי הכנה נפרדים.
עיצוב חנויות מזון הוא נושא שקרוב לליבנו.
ללב כולם בעצם. מי לא אוהב לאכול? ומי מאידך היה נכנס לקנות אוכל בחנות שנראית לא אסתטית ומזמינה? הנראות בחנויות מזון היא
מעל הכל. את הקצבייה בכפר סבא היה חשוב לנו מאוד לעצב באופן ויזואלי ייחודי,
מתוך רצון לבדל אותה מהמתחרים באזור וליצור זכירות בקרב הלקוחות בשכונה. נתון נהדר שעמד לרשותנו היה ויטרינה שקופה לכל ארוך החנות.
חזון הלקוחות שלנו היה קצבייה בוטיקית אבל צנועה. כזו שמספקת מגוון רחב של בשר טרי ואיכותי אבל במחירים נגישים לכולם תוך מתן
שירות אישי ומיטבי לכל לקוח. את התהליך התחלנו ממחקר על המתחרים בתחומם שנמצאים בסביבה הפיזית הקרובה אליהם. לוח הזמנים היה
מאוד צפוף אומנם, אבל הצוות המנצח לצדנו עבד בשיתוף פעולה מדהים שעזר לזה לקרות.
חשוב לזכור שבעלי מקצוע הם חלק בלתי נפרד מתוצאה מוצלחת. כל התכנונים והחזון העיצובי לא יבואו לידי ביטוי כראוי אילולא הם.
לאחר מכן בחרנו בתכנית ההעמדה המיטבית עבור החלל שהציב לא מעט מגבלות, ומאחר ותמיד אין מספיק מקום וצריך למקסם את השטח.
בתוך החנות יצרנו חדר קירור גדול ומרשים לתצוגת הבשרים השונים שאת חלקו רואים כבר מבחוץ בחזית וכשנכנסים נחשפים לסוגים נוספים.
החלל שהיה לרשותנו היה קטן והיה צריך להכיל שולחנות עבודה, ויטרינות, מקפיאים ומקררים, כך שרצפת המכירה הצטמצמה משמעותית.
מה שעשינו היה חיפוי ייחודי בקירות שישווה את המראה והתחושה שרצינו ליצור בחלל.
תקן חשוב נוסף בעיצוב חנות מזון מסוג זה, הוא היעדר שימוש בעץ באזורי ההכנה וכל מה שבא במגע עם הבשר/העוף. השתמשנו בעיקר
בחיפוי קרמיקות ואת העץ שילבנו באופן דקורטיבי על הקירות, ליצירת קונטרסט חומרי חמים (הכי רחוק מהמוצרים שיכולנו).
בעיצוב חנויות חשובה מכל היא התאורה.
חשוב שתהיה נכונה ומותאמת באופן מדויק למוצר הנמכר בחנות. לכן אנו תמיד מתייעצות עם יועץ
תאורה מנוסה בחללים מסחריים. מוצר שלא מואר באופן מחמיא, לא יימכר ולכן צריך לשים דגש על נושא התאורה בחנות.
התוצאות לפניכם והמחמאות ממשיכות להגיע אל הלקוחות שלנו, שכאמור הפכנו את החלום שלהם מחנות בשר לקצביית בוטיק.
אם גם אתם זקוקים לשיפוץ/עיצוב מחודש לבית העסק שלכם, מוזמנים לפנות אלינו ונשמח ליצור עבורכם חוויה יחודית בחנות שלכם
Sorry, the comment form is closed at this time.