עיצוב גלידריות

עיצוב גלידריות

כל מה שצריך לדעת על עיצוב גלידריות

בשנים האחרונות אנחנו רואים עלייה משמעותית בפתיחת גלידריות בארץ. זה כמובן משמח אותנו מאוד בתור חובבות גלידה מושבעות. אבל מה שחשוב לדעת זה שלעיצוב הגלידריה יש השפעה מכרעת על רמת ההצלחה שלהן. בין אם אתם פותחים עסק חדש או רוצים לחדש רשת או חנות קיימת, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון.

חנויות המזון ובניהן גם הגלידריות מקבלות תפנית חדשה בשנים האחרונות כחלק מהשינויים שעוברים על עולם הקמעונאות. ישנן גלידות בוטיק, גלידות
בשיטות הכנה שונות ומיוחדות, גלידריות משפחתיות, שכונתיות, יוקרתיות… נגמרו הימים שגלידה זו רק גלידה. גם אנחנו כצרכנים משתנים,
נהיים עסוקים יותר ויותר והזמן הפנוי אוזל. עד שאנחנו כבר יוצאים אנחנו רוצים שזה יהיה שווה את זה, רוצים לקנות בחנות שתבטא את האישיות
שלנו ותגרום לנו להרגיש טוב.

ולכן הדבר הראשון שצריך לחשוב עליו, הוא מה הבידול שלכם?

במה אתם שונים מהמתחרים שלכם? מה גורם לכם לקום כל בוקר ולרצות למכור גלידה? הדבר הראשון שחשוב לעשות זה לגבש אסטרטגית מכירה.
תחילתו של כל תהליך עיצוב חנויות, הוא במציאת השפה העיצובית לעסק שתתחבר לבידול שלכם. תפקידו של השלב החשוב הזה זה להבטיח
שכל היתרונות של המוצר שלכם יבלטו, שהלקוחות יבינו מה אתם מנסים להגיד להם, וכמובן- למקסם את השטח בצורה הכי טובה שאפשר.
וזו הדרך הכי טובה להבטיח חיבור מוצלח בין מותג לבין קהל הלקוחות שיהיה עבורו הטוב ביותר.

המטרה היא להבין באילו פעולות ננקוט בשביל להרוויח יותר. ישנן גלידריות שיהיה טוב בשבילן להיות לגרום לזמן שהייה גבוה יותר
בחנות שיגרום לחוויה זכירה ולרכישת מוצרים משלימים, וישנן כאלה שעדיף להן לספק תהליך מכירה קצר ככל האפשר בשביל לא לעכב את הלקוח.
כמובן שזה תלוי במוצר, בקונספט, במיקום, במחיר ובקהל היעד.

עיצוב גלידריות- העמדה ותכנון שטובים לעסק

לפריסה ולתכנון של החנות יש חשיבה מכרעת בהצלחת העסק שלכם, הפריסה תשפיע על התנהגות הלקוח באמצעות מיקום מוצרים, שימוש
במוקדי כוח ותבטיח לכם מיקסום מיטבי של השטח. בעיצוב חנויות מזון נותנים חשיבות למקררים, לציוד המטבח, לאיזורי הכנה ואחסון והרבה
פעמים הם באים על חשבון החוויה של הלקוח. חשוב לשים לב שיישאר מספיק מקום ללקוחות להיכנס לחלל מרווח ולהרגיש בנוח על מנת
שתהיה להם חוויה טובה והם יחזרו אליכם שוב. צריך לבחון את כמות הקהל שייכנס בשעת העומס ולתכנן לפיו את המעברים.

עיצוב מסחרי באווירה אחרת

אתם רוצים להביא את הלקוחות למצב שירגישו שהשקעתם בהם והם רצויים, וזאת עושים ע״י חיבור רגשי. המדיה החברתית שנמצאת
בשיאה, במיוחד אינסטגרם, משנה את התפיסה שלנו לגבי חללים ועיצוב פנים של עסקים. כתוצאה מכך יש צורך לעצב חללים מסחריים
בהתאמה לפעילות אונליין. זה נכון במיוחד לתחום המזון, כדאי לעצב את החנות בצורה צבעונית ומושכת, כזו שתהיה פוטוגנית לצילום לרשתות
חברתיות. עתידה של הקמעונאות הוא חוויה. השאיפה היא לייצר חללים אינטראקטיביים, משחקיים ודינמיים. וזה חשוב על אחת כמה וכמה
כשמדובר בעיצוב חנות גלידה.

 אסקפיזם לכל הגילאים

עיצוב חנות גלידה חייב להיות חווייתי. כולנו רוצים להרגיש קצת כמו ילדים כשאנחנו בוחרים את הטעמים ומקבלים את הגביע שלנו.
כדאי לכם ללכת עד הסוף עם הקונספט, לייצר חלל חווייתי שאי אפשר להתעלם ממנו, ללכת עם הסיפור שלכם עד הסוף. רצוי
להשלים את האווירה גם מבחינת צורת השירות שלכם, הבגדים של העובדים, המיתוג של העסק כולל האריזות והשקיות. תנו ללקוח תחושה
שהוא משאיר את כל הצרות שלו מחוץ לדלת, נכנס לעולם שכולו מתוק והוא יעריך אתכם מאוד על זה.

עיצוב גלידריות בפרט וחנויות בכלל, זכרו שיש הזדמנות אחת לרושם ראשוני, ולקוחות יכולים להיות ביקורתיים כלפי עסקים חדשים שנפתחים.
לקוח שהגיע פעם ראשונה ולא התחבר, כנראה כבר לא יחזור. לכן חשוב בעיצוב פנים לעסקים לחשוב על כל הפרטים הקטנים מההתחלה,
מרמת התכנון ופריסה נכונה, ועד לגיבוש שפה עיצובית וחווית לקוח שתשאיר את הלקוחות שלכם פעורי פה.